Reteta de Portokalopita, desert grecesc cu foi de placinta si portocale

Postat de Iulia Stanescu

Daca iti doresti sa aduci aroma Greciei la tine acasa, pregateste-le celor dragi aceasta reteta delicioasa de Portokalopita, prajitura cu portocale si foi de placinta.

Se prepara rapid, in doar 15 minute, apoi are nevoie de o ora pentru a se coace la cuptor.

Ingrediente

500g de foi de placinta phyllo
4 oua mari
200g de zahar
coaja de la doua portocale
300g de iaurt grecesc
2 lingurite de extract de vanilie
1 lingurita de praf de copt
200ml plus inca doua linguri de ulei de floarea soarelui

Pentru sirop

200g zahar
360ml apa calduta
sucul de la doua portocale
un bat de scortisoara

Instructiuni

Incalzeste cuptorul la 180 de grade.

Scoate foile de placinta din pachet si marunteste-le bine, folosind un cutit sau cu mainile.

Unge o tava de copt cu ulei de floarea soarelui.

Combina ouale si zaharul intr-un vas mare. Bate cu un mixer de mana pana cand amestecul are o culoare pala. Adauga cooaja de portocala, iaurtul grecesc, extractul de vanilie si praful de copt. Amesteca in continuare la viteza medie pana cand se combina totul. Adauga apoi incet uleiul de floarea soarelui si bate din nou. Incorporeaza si foile de placinta maruntite, amestecand usor cu spatula, pana cand sunt incoporate complet.

Pune mixtura in tava si coace timp de o ora.

Intr-un ibric, pune apa, zaharul, sucul de portocala si batul de scortisoara la fiert, pe foc mediu. Lasa sa fiarba timp de 2 minute, apoi ia de pe foc. Pune siropul fierbinte peste prajitura racita sau invers. Lasa sa stea timp de o ora, pana cand tot siropul a fost absorbit.

Iar daca ti-am facut pofta de vacanta pe taram grecesc, vezi aici toate ofertele pentru Grecia 2021 pe care ti le-am pregatit la Travel Planner.