Reteta delicioasa de Sekerpare, traditional turceasca. Se prepara imediat

Postat de Iulia Stanescu

Ai mancat vreodata Sekerpare, celebrele prajiturele cu migdale din Turcia? Le poti savura la desert sau te poti bucura de ele langa o cana de cafea turceasca sau de ceai.

Ai nevoie de doar 45 de minute pentru a le pregati.

Ingrediente

Pentru prajituri

140g faina
60g unt
85g gris
60g iaurt
50g zahar
jumatate de lingura de praf de copt
2 oua
40g de migdale sau de fistic
1 praf de sare
1 lingura si jumatate de suc de lamaie

Pentru sirop

500g zahar
750ml apa
1 lingura si jumatate de suc de lamaie

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade.

Amesteca zaharul, apa si sucul de lamaie pentru sirop pe foc, pana cand se topeste zaharul, apoi lasa siropul deoparte timp de 15 minute.

Topeste untul intr-un vas mic, la foc redus.

Adauga faina intr-un vas mare. Fa o adancitura in centru si adauga untul.

Amesteca apoi ouale, sucul de lamaie si praful de copt in faina cu unt.

Framanta pana cand coca devine moale. Lasa sa se odihneasca timp de 15 minute.

Umezeste-ti apoi mainile cu apa rece, imparte coca si modeleaza bucati de marimea unei mingi de ping-pong.

Preseaza usor fiecare minge.

Pune un fistic sau o migdala in centrul fiecarei bile.

Coace prajiturelele timp de 20-25 de minute, pana cand incep sa se rumeneasca.

Adauga siropul racit pe prajituri si lasa-le sa il absoarba timp de 15 minute.

Alte articole care te pot interesa

• Scurt ghid al mancarurilor turcesti. Ce preparate sa incerci daca vrei sa ai o experienta culinara desavarsita in vacanta ta din Turcia
• Gastronomia turceasca si obiceiuri culinare. Aproape totul despre caracteristicile bucatariei din Turcia
• Reteta usoara de burger Kofte. Cum se prepara delicioasele chiftelute turcesti la gratar
• Reteta delicioasa de Sekerpare, traditional turceasca. Se prepara imediat
• Desert turcesc. Cum faci fırın sütlaç, celebra reteta de budinca de orez coapta
• Supa pelerinului persan – rețetă turcească
• 5 deserturi turcesti deosebit de gustoase si mai putin cunoscute. Cum poti sa le prepari acasa
• Reteta turceasca pentru mancare de naut. Cum poti prepara la tine acasa una dintre cele mai apreciate mancaruri din intreaga Turcie
• Shakshuka turceasca. Reteta traditionala si principalele diferente de preparare in raport cu alte retete din intreaga lume
• Menemen, omleta nelipsita de la micul dejun traditional turcesc. De unde provine, cum se prepara si in ce variante o poti face