Postat de Ana-Maria Lichwar

Al treilea oras ca marime din Turcia, Izmir este localizat in vestul tarii, pe coasta Marii Egee, la 480 de kilometri de Istanbul si la 95 de kilometri de orasul-statiune Kusadasi. 

Izmir are al doilea cel mai important port din Turcia si o populatie de aproximativ 3 milioane de locuitori, fiind asezat pe teritoriul vechii cetati Smyrna, teritoriu de altfel extrem de intens disputat de catre Turcia si Grecia. 

Cu o istorie veche de aproximativ 5000 de ani, Izmir gazduieste o serie de obiective fascinante, carora li se adauga farmecul orasului modern, dezvoltat in mare parte dupa 1922, cand Izmir a reintrat sub autoritatea Turciei.  

FACT: Izmir este orasul in care s-au nascut marele poet grec Homer si magnatul Aristotel Onassis. 

Piata Konak si Turnul cu Ceas, simbolurile orasului Izmir

Localizata in centrul orasului, piata Konak este unul dintre cele mai vizitate si cunoscute locuri din Izmir si apartine de districtul cu acelasi nume. “Konak” inseamna in traducere “resedinta oficiala”, iar in aceasta zona se afla birourile municipalitatii, centre comerciale si diferite sedii ale administratiei. 

In mijlocul pietei se afla Turnul cu Ceas, considerat un simbol al orasului si proiectat de arhitectul de origine franceza Raymond Charles Pere. Turnul a fost ridicat in 1901 si masoara 25 de metri in inaltime, este decorat cu 4 fantani si tot atatea ceasuri, fiind inaltat in cinstea sultanului Abdulhamid al II-lea, ca un dar din partea imparatului german Wilhelm al II-lea. 

In prezent, Turnul cu Ceas reprezinta nu doar unul dintre cele mai importante obiective din Izmir, ci si un punct de intalnire pentru localnici. O vizita in piata Konak este de neratat daca te opresti in Izmir Turcia. 

Agora din Smyrna si alte obiective incarcate de istorie din Izmir

Izmir este asezat pe vatra cetatii grecesti Smyrna, iar orasul a purtat acest nume pana in anul 1930, cand a fost schimbat si recunoscut oficial de autoritati drept “Izmir”. 

Agora din Smyrna este un muzeu in aer liber, localizat in cartierul Namazgah din Izmir, si este una dintre putinele agore antice din intreaga lume care se afla intr-un oras de mare importanta al zilelor noastre. 

Agora din Smyrna a fost ridicata de poporul grec in perioada secolului al IV-lea i.Hr, insa a fost distrusa aproape integral de un cutremur puternic, in anul 178 d.Hr. Sub comanda imparatului roman Marcus Aurelius, Agora din Smyrna a fost reconstruita. 

Primele excavatii au avut loc aici in 1933, iar o parte dintre artefactele gasite se afla acum expuse la Muzeul de Arheologie si la Muzeul de Arta si Istorie din Izmir. 

Indiferent daca esti pasionat de istorie sau nu, locul in sine are o incarcatura aparte si este foarte fotogenic. Agora din Smyrna poate fi vizitata de luni pana vineri, iar biletul de intrare costa 18 lire turcesti. 

Castelul Kadifekale se afla pe dealul Pagos din Izmir, la o inaltime de 186 de metri, si este un alt obiectiv de mare importanta al orasului. Constructia a fost ridicata in secolul al III-lea i.Hr, iar in anul 2007, municipalitatea a demarat aici lucrari de restaurare si renovare a zidurilor si turnurilor castelului. 

Este un loc in care te poti bucura de o priveliste superba catre orasul Izmir, iar intrarea este gratuita. Iti recomandam sa iei Izmir tour bus pentru a te deplasa intre obiectivele importante, inclusiv pentru a ajunge la castel, caci drumul pe jos poate fi destul de obositor. 

Ascensorul din Izmir se afla in vecinatatea parcului Yasar Aksoy si este una dintre operele de arta arhitecturale din perioada recenta, care poate fi vazuta in centrul orasului. Pe promenada superioara a liftului vei gasi un restaurant si o cafenea, iar vederea catre golful Izmir este fermecatoare. 

Un alt aspect fascinant al Izmirului este faptul ca orasul gazduieste si un numar important de obiective religioase, printre care si vechi catedrale, biserici, sinagogi si bineinteles, moschei.

• Catedrala Sfantului Ion, a carei constructie a inceput in 1862, se afla in vecinatatea Parcului Culturii (Kulturpark Izmir). 
• Biserica ortodoxa St. Vukolos, ridicata in 1886 si extrem de avariata in urma unui incendiu in 1990. Dupa ce a fost restaurata in 2008, biserica a inceput sa gazduiasca mai multe evenimente culturale. O vei gasi tot in zona centrala, in apropierea Parcului Culturii. 
• Moscheea Salepcioglu, localizata in inima orasului, in vecinatatea pietei Konak, a fost ridicata in 1905, iar decoratiunile de la interior cu siguranta te vor impresiona. 

Bazarul Kemeralti, magazine și alte locuri pentru shopping in Izmir

O zona istorica de bazar, Kemeralti este locul din Izmir in care poti face o sesiune de shopping in toata regula, mai ales ca preturile pot fi negociate. 

Incepand cu condimente, fructe uscate, diverse preparate din bucataria traditionala turceasca si pana la haine, accesorii si foarte multe obiecte de artizanat, aici ai sanse sa gasesti tot ce ti-ai imaginat. Poti veni aici dupa o vizita in piata Konak din apropiere. 

Daca esti interesat de magazine de bijuterii si antichitati, poti merge la Kizlaragasi Hani, un vechi centru comercial din Izmir, unde vei intalni inclusiv artizani locali care produc bijuterii sau obiecte din piele. 

Daca nu esti adeptul bazarurilor si al pietelor, insa vrei sa faci totusi shopping in Izmir, vei gasi aici si mai multe centre comerciale (mall-uri), cu branduri locale si internationale. 

Izmir Optimum, Forum Bornova sau Kemer Plaza Alisveris Merkezi sunt mall-uri cunoscute din Izmir, vizitate in special de cei care vor sa cumpere haine. 

Mudo Outlet se afla la periferia orasului si include magazine ale unor branduri cunoscute, cu articole reduse. 

Muzeele din Izmir si ce poti vedea la fiecare dintre acestea

Daca esti un impatimit al muzeelor, in Izmir n-ai sanse prea mari sa te plictisesti, caci ai o multime de astfel de locuri care abunda in istorie si cultura pe care le poti vizita. Iti prezentam punctual mai jos cateva dintre cele mai importante muzee ale Izmirului:

• Muzeul de Arheologie, unde vei putea admira numeroase artefacte care provin din zona Golfului Izmir, printre care statuete, busturi si ustensile din perioada antica. Il vei gasi in zona Bahribaba Park. 
• Muzeul de Istorie si Arta, aflat in Parcul Culturii, este locul in care poti observa artefacte din piatra din perioadele arhaica, greaca si romana. Exista aici si o sala dedicata lucrarilor ceramice, dar si o sala dedicata descoperirilor “pretioase”, unde poti admira printre altele si monede antice. 
• Muzeul Femeilor din Izmir este un muzeu de tip boutique, deschis in 2014, primul de acest fel din Turcia, care isi propune sa dezvaluie trecutul si puterea femeilor anatoliene, dar si creativitatea acestora. Il vei gasi intr-o cladire istorica formata din trei etaje, tot in apropierea Parcului Culturii. 
• Muzeul Ataturk, construit intre anii 1875-1880 si fondat de primul presedinte al Turciei, Mustafa Kemal Ataturk. 
• Muzeul Etnografiei se afla in cladirea unui fost spital, ridicata in 1831, si gazduieste numeroase obiecte de imbracaminte si ceramica, impartite pe mai multe sectiuni dedicate artelor, mestesugurilor si obiceiurilor locale. 
• Muzeul de Arta si Sculptura, unde poti observa picturi si sculpturi ale artistilor locali, majoritatea din secolul al XX-lea.

Alte activitati pe care le poti face in Izmir 

Daca nu vrei sa vizitezi un obiectiv anume, ci doar sa te opresti in Izmir pentru a-l admira intr-o scurta expeditie pe jos si pentru a-i intelege farmecul aparte, poti alege una dintre urmatoarele variante: 

Plimbarea la pas prin cartierul Alsancak din Izmir, localizat in centrul orasului, catre zona de port, unde poti sa te opresti pentru a lua masa sau pentru a bea o cafea. 

Parcul Culturii, localizat tot in centrul orasului, un loc care gazduieste de-a lungul anului mai multe festivaluri, concerte si alte evenimente, dar in care vei gasi si fantani si o multime de spatii verzi care sa-ti asigure toata relaxarea. 

Plimbarea cu telecabina in Balcova (un district al orasului Izmir) poate fi o alta varianta de activitate in acest oras. Daca vrei sa vezi orasul de sus, luminat pe timp de seara, acesta este unul dintre locurile in care trebuie sa mergi. O calatorie cu telecabina dureaza in jur de 3 minute, iar programul de functionare este intre orele 11.00 – 21.00. Telecabina este inchisa in zilele de luni. 

Restaurantele din Izmir, mai ales cele din zona falezei si a portului si cele din zona centrala, sunt o alta atractie a orasului. Te poti opri in Izmir chiar si numai pentru a lua masa, caci vei avea de unde alege la capitolul mancare: incepand cu tarabele de street food si pana la cele mai pretentioase restaurante, unde fructele de mare si preparatele din peste nu lipsesc, Izmir este o adevarata incantare pentru gurmanzi. 

Plaje si alte locuri frumoase de vizitat in apropiere de Izmir 

Orasul Izmir nu este potrivit pentru cei care cauta sa faca plaja, insa provincia Izmir (care se intinde pe o suprafata de peste 11.000 de kilometri patrati, gazduieste statiuni precum Cesme, Seferihisar, Gumuldur, Ozdere, Alacati, Foca, unde plajele reprezinta atractia principala. Desigur, daca-ti faci vacanta in Kusadasi, localizat la circa 98 de kilometri mai jos de Izmir, vei avea la dispozitie, de asemenea, mai multe optiuni in materie de plaje. 

Cesme, orasul-statiune aflat la 87 de kilometri vest de Izmir, este unul dintre cele mai bune locuri pentru windsurfing din intreaga Turcie si totodata locul in care poti merge fie doar si pentru o experienta culinara sau pentru o plimbare la malul marii, caci te vei bucura de peisaje superbe si de o atmosfera de vacanta in toata regula. 

Urla, un mic orasel situat la aproximativ 40 de kilometri de Izmir, poate fi pentru tine daca vrei sa gusti vinul local, sa te bucuri de briza marii sau sa vizitezi una dintre stradutele populare cu magazine de antichitati, cladiri vechi, cafenele si restaurante. 

Orasul Antic Efes, localizat la circa 83 de kilometri de Izmir, poate fi vizitat in drumul tau spre Kusadasi, fiind poate cea mai importanta si cunoscuta atractie din zona de coasta a Marii Egee din Turcia. 

Daca vrei sa explorezi si mai multe locuri interesante din aceasta parte a Turciei, iti recomandam sa arunci o privire si pe articolul: Statiuni si orase in regiunea Marea Egee din Turcia. Cele mai cunoscute si apreciate zone de vacanta

Postat de Ana-Maria Lichwar

Te pregatesti pentru o vacanta in Turcia si ai decis ca vei calatori cu masina catre destinatie? Cel mai probabil esti interesat de aspectele generale referitoare la drumul cu masina prin Turcia, respectiv ce acte trebuie sa ai la tine, ce taxe de drum trebuie sa platesti, care este pretul carburantilor in aceasta tara sau alte detalii care te vor pregati din timp pentru o calatorie safe la volanul masinii tale. 

Drumul spre Turcia prin Bulgaria. Taxe de drum si alte detalii 

Daca intentionezi sa calatoresti spre destinatia ta din Turcia cu masina, aproape inevitabil vei traversa Bulgaria. Cel mai comun punct de trecere frontiera din Romania catre Bulgaria este Giurgiu-Ruse, unde vei avea de achitat o taxa de pod de 3 euro/pe sens. 

Cu toate acestea, e posibil sa intri in Bulgaria si prin alte puncte de trecere frontiera, in functie de zona Romaniei din care alegi sa pleci. Poti trece pe la Calafat-Vidin daca vii spre exemplu dinspre Craiova sau poti trece pe la Negru Voda-Kardam daca pleci din zona Constantei. 

Avand in vedere ca vei traversa aceasta tara, este necesar sa cumperi si vigneta in Bulgaria. Aceasta te va costa 15 leva/saptamana sau 30 leva/o luna daca perioada sederii tale in Turcia va depasi cele 7 zile. 

Drumul spre Turcia prin Bulgaria este recomandat sa fie facut pe timp de zi, iar regulile de circulatie trebuie respectate, tocmai pentru a evita amenzile destul de piperate. 

Cel mai tranzitat punct de trecere frontiera intre Bulgaria si Turcia este Lesovo – Hamzabeyli. 

Acte necesare pentru drumul cu masina in Turcia 

In linii generale, vei avea nevoie de pasaport, permisul de conducere, talonul si toate actele masinii, respectiv cartea masinii si asigurarea internationala/cartea verde, insa daca vei calatori cu o masina care este luata in leasing, este a firmei sau are alt proprietar decat persoana care o conduce, iti va fi solicitata la vama si o procura din partea proprietarului, tradusa in limba turca de un traducator autorizat, autentificata la notar si apostilata.

In cazul in care ai o masina inchiriata, va trebui sa arati la vama si contractul de inchiriere, care va trebui sa fie de asemenea tradus in limba turca, in conditiile descrise mai sus. 

Daca pleci in Turcia la volanul unui minibus cu mai mult de 9 locuri (inclusiv al soferului), ti se va solicita o licenta Interbus. 

UPDATE 22 mai 2024: Cetatenii romani vor putea sa calatoreasca in Turcia doar cu buletinul, potrivit unui decret prezidential semnat de Recep Tayyip Erdogan si publicat in Monitorul Oficial al Turciei.
Masura este programata sa intre in vigoare in jurul datei de 1 iunie. Recomandam calatorilor sa urmareasca informatiile publicate pe site-ul mae.ro, respectiv anuntarea unei date oficiale in ceea ce priveste calatoriile in Turcia ale cetatelilor romani, doar cu buletinul.

https://www.digi24.ro/stiri/actualitate/romanii-pot-calatori-in-turcia-doar-cu-buletinul-incepand-de-azi-erdogan-a-semnat-decretul-2798843

Daca esti interesat de mai multe informatii cu privire la documentele de care ai nevoie in cazul unei calatorii in Turcia, poti citi articolul: Documente calatorie Turcia. De ce acte ai nevoie daca pleci in vacanta in aceasta tara

Taxe de drum Turcia si card HGS Turcia

Sistemul de taxare din Turcia este diferit de cel european. Spre deosebire de alte tari, in Turcia nu exista vigneta, insa este implementat un sistem de taxare prin HGS. 

Cardul HGS, respectiv autocolantul care se lipeste in parbriz, aproape de marginea superioara a acestuia, se poate cumpara de la vama, de la ghiseele postale sau unele oficii bancare si costa 35 de lire (cardul propriu-zis are valoarea de 5 lire, iar suma minima cu care poate fi incarcat este de 30 de lire). 

Vei primi alaturi de cardul HGS si un talon din carton care se foloseste pentru reincarcarea cardului, in caz de nevoie. Este recomandat sa cumperi cardul imediat ce intri in Turcia, insa termenul in care acesta poate fi achizitionat este de 7 zile de la trecerea prin dreptul punctelor de taxare. In cazul in care nu l-ai cumparat dupa ce expira acest termen, este foarte probabil sa incasezi o amenda de 11 ori mai mare decat suma pe care ar fi trebui sa o platesti initial. 

Cardul HGS este scanat si respectiv taxat automat, atunci cand treci prin dreptul sistemelor de taxare de pe autostrazi. 

Exista insa in Turcia si cateva drumuri (poduri) unde taxa de traversare se plateste separat, cash. (exemplu – Osman Gazi Bridge, cu o taxa de 70 lire turcesti). 

Poti accesa aici un ghid de instalare a autocolantelor HGS si alte informatii utile despre acest sistem de plata a taxelor de drum din Turcia. 

Pret motorina Turcia si benzinarii din lanturi cunoscute

Pretul motorinei in Turcia este in prezent (august 2021) de 7.33 lire turcesti/litru (respectiv 0.87 dolari sau 0.74 euro). Pretul benzinei in Turcia este de 7.82 lire turcesti (respectiv 0.93 dolari sau 0.79 euro). Pretul carburantilor in Turcia este mai mic decat in Romania sau in Bulgaria. 

Vei gasi unele dintre cele mai bune preturi la benzina sau motorina in Turcia la benzinariile localizate intre Canakkale si Izmir. 

Este totusi recomandat sa alimentezi numai la benzinarii din lanturi cunoscute. Vei gasi in Turcia benzinarii Lukoil, Shell sau BP. Ai avantajul de a putea plati cu cardul sau cash, iar in multe dintre aceste benzinarii poti sa-ti speli rapid si masina, pentru o suma destul de modesta. Vei gasi aici si facilitati precum toalete, locuri de luat masa, etc. 

Poti verifica preturile actualizate ale carburantilor in Turcia pe acest site.

Autostrazi Turcia, limite de viteza si reguli de circulatie

In linii generale, Turcia se bucura de o infrastructura bine dezvoltata, iar starea drumurilor principale este descrisa de catre turisti ca fiind una buna. In Turcia exista multe autostrazi (otoyol), care insumate au peste 2500 de kilometri. 

Unele dintre cele mai tranzitate autostrazi din Turcia sunt:

• Edirne – Istanbul, cu o lungime de 229 kilometri 
• Istanbul – Ankara, cu o lungime de 407 kilometri 
• Izmir – Aydin, cu o lungime de 97 kilometri
• Istanbul – Podul Bosfor, cu o lungime de 25 kilometri
• Istanbul – Podul Fatih Sultan Mehmet, cu o lungime de 37 kilometri
• Izmir – Cesme, cu o lungime de 79 kilometri 
• Adana – Sanliurfa, cu o lungime de 365 kilometri

Regulile de circulatie in Turcia trebuie respectate si se caracterizeaza in general prin urmatoarele aspecte:

• In sensurile giratorii, se da prioritate de dreapta 
• Limitele de viteza in Turcia sunt de 50km/h in localitate, 90km/h in afara localitatii, 110km/h pe drumurile express si 120 km/h atunci cand te afli pe autostrada. 
• Te sfatuim sa fii atent si la limitatoarele de viteza, din beton, inaltate cu 10-15 centimetri. Este important sa reduci viteza atunci cand treci peste un astfel de limitator, daca vrei ca masina ta sa nu aiba de suferit. Sunt vopsite cu alb si galben.  
• Cele mai frecvente amenzi in Turcia sunt pentru depasirea limitei de viteza sau pentru parcare neregulamentara si pornesc de la 100 de euro. 
• In cazul in care ai primit o amenda, o poti achita achita pe loc, la oficii postale sau la bancile desemnate de Ministerul Finantelor. 
• Poarta mereu la tine permisul, pasaportul, talonul, pentru ca ti se pot solicita la orice control al politiei
• Poarta centura de siguranta, atat tu, cat si ceilalti pasageri, caci se dau amenzi si pentru acest lucru
• Aparatele antiradar si alte dispozitive de detectare a radarelor sunt interzise in Turcia, iar daca esti prins ca folosesti un asemenea aparat risti o amenda usturatoare si confiscarea acestuia
• Asigura-te ca ai in masina triunghi reflectorizant si trusa de prim ajutor 

Comportamentul localnicilor in trafic si  ce faci in caz de accident in Turcia

Comportamentul localnicilor te poate surprinde in anumite momente, in functie de context. Se poate intampla ca semnalizarea sa nu fie luata in considerare de unii soferi, asadar asigura-te inainte sa schimbi banda. Faptul ca dai flash-uri semnifica intentia de a depasi, nu intentia de a lasa loc cuiva in fata ta. Soferii turci nu sunt foarte obisnuiti sa lase spatiu intre masini, altii au obiceiul de a claxona ceva mai puternic. 

De aceea, este recomandat totusi sa conduci defensiv atunci cand te afli pe drumurile din Turcia. 

Totodata, exista situatii in care doua claxoane scurte primite in traficul din Turcia reprezinta si un “multumesc”, in cazul in care ai fost amabil cu alt sofer. 

Daca se intampla sa fii implicat intr-un accident auto in Turcia, trebuie sa anunti politia, iar masina trebuie semnalizata cu avarii si cu triunghi reflectorizant. 

Spre deosebire de Romania, in Turcia, accidentele care au loc in afara oraselor intra in competenta jandarmeriei. 

Este recomandat sa faci poze masinilor implicate in accident si sa ceri celorlati soferi asigurarile, insa nu uita sa ceri si o copie a raportului intocmit de politie/jandarmerie. Ulterior, este bine sa suni la compania de asigurari pentru a raporta incidentul si pentru a deschide dosarul de daune. 

Daca masina este imobilizata in Turcia pentru un timp mai lung, trebuie ca inainte sa parasesti teritoriul tarii sa soliciti de la autoritatea vamala suspendarea sau anularea inregistrarii vehiculului pe numele tau. Ti se va elibera un document prin intermediul caruia poti parasi teritoriul Turciei fara masina respectiva.   

Alte articole care te-ar putea interesa: 

• Conditii de calatorie si sfaturi practice pentru vacante in Turcia. Ce e bine sa stii inainte sa pleci
• Documente calatorie Turcia. De ce acte ai nevoie daca pleci in vacanta in aceasta tara
• Care este cea mai buna perioada de mers in Turcia. Vremea si fluxul de turisti in principalele orase si statiuni turcesti
• Bugetul de calatorie pentru vacanta in Turcia. Ce cheltuieli e bine sa iei in calcul
• Drumul spre Turcia cu masina. Ce e de stiut daca te pregatesti sa pleci in aceasta tara cu masina personala

Postat de Ana-Maria Lichwar

Cea mai buna perioada de mers in Turcia poate varia in functie de conditiile meteo, dar si de locul pe care esti interesat sa-l vizitezi, respectiv tipul vacantei tale. Ai planuit un city break in Istanbul, o escapada scurta in Cappadocia sau un sejur de o saptamana intr-una dintre statiunile din zona de coasta a Turciei? Cea mai buna perioada de mers intr-o vacanta in Turcia poate fi diferita, de la caz la caz. 

Vei gasi in acest articol detalii despre caracteristicile vremii din Turcia in fiecare dintre cele 4 anotimpuri, despre cele mai bune perioade in care sa mergi in vacanta la mare in Turcia si despre alte particularitati climatice ale celor mai vizitate zone din aceasta tara. Totodata, e importat de luat in seama si care sunt perioadele cu cel mai mare flux de turisti in aceste zone ale Turciei, mai ales daca intentionezi sa eviti aglomeratia in vacanta ta. 

Turcia se intinde pe o suprafata mare si are variatii importante de relief, ceea ce inseamna ca climatul acestei tari difera destul de mult de la o regiune la alta. In zona Marii Negre, Turcia are un climat temperat, in timp ce zona centrala este caracterizata de un climat continental, iar zonele de coasta de la Marea Egee si respectiv Marea Mediterana au un climat mediteranean. 

Vremea in Turcia vara si cele mai aglomerate luni

Verile in Turcia sunt in general foarte calduroase, cu cele mai ridicate temperaturi inregistrate pana in prezent in zona orasului Cizre, la granita cu Siria. 

Istanbul, cel mai vizitat oras din Turcia, are temperaturi asemanatoare cu Bucurestiul pe timp de vara, fiind in general un oras al celor 4 anotimpuri. Verile in Istanbul sunt calduroase, cu o medie a temperaturilor maxime de 27 de grade in luna iunie, respectiv 29 de grade in lunile iulie si august. 

Fiind un oras foarte aglomerat pe timp de vara si cu o umiditate destul de crescuta, temperaturile pot deveni totusi deranjante in timpul verii, mai ales ca in centrul orasului se resimt intotdeauna cateva grade peste medie. 

Statiunile de pe coasta Marii Egee a Turciei inregistreaza, de asemenea, pe timp de vara, cele mai ridicate temperaturi. Cu toate acestea, sunt de preferat din acest punct de vedere in comparatie cu statiunile din Antalya, unde se inregistreaza temperaturi si mai mari pe timp de vara. Media maximelor in Kusadasi este de 32 de grade in lunile iulie si august, relativ asemanatoare cu vremea din celelalte statiuni de la Egee. 

Ce este important de stiut insa e faptul ca zona Kusadasi gazduieste unele dintre cele mai importante situri arheologice din toata Turcia, iar daca ai in plan sa vizitezi ruinele de Efes, Didim, Milet sau altele, ar fi mai indicat sa o faci intr-o perioada usor mai racoroasa. Lunile iulie, august si chiar septembrie sunt cele mai aglomerate, iar vizita in locuri lipsite de umbra (asa cum sunt majoritatea obiectivelor turistice ale acestei zone) poate fi destul de solicitanta. 

Statiunile din zona Antalya, respectiv de la malul Marii Mediterane, inregistreaza pe timp de vara temperaturi si mai ridicate, iar singura statiune in care te poti bucura de o clima putin mai prietenoasa este Kemer, care este inconjurata de vegetatie si asezata la poalele Muntilor Taurus. 

In statiunile din zona Antalya vremea poate deveni chiar sufocanta in mijlocul verii, atunci cand este vizitata si de cel mai mare numar de turisti. Daca te numeri printre cei mai neprietenosi cu caldura, e bine sa vii in Antalya la sfarsit de mai, inceput de iunie si chiar inceput de octombrie, cand te vei bucura de temperaturi normale si de mai putina aglomeratie. 

In Cappadocia se inregistreaza, de asemenea, cele mai ridicate temperaturi in lunile iulie si august, cu o medie a maximelor de 32 de grade. De aceea, este bine mergi in Cappadocia in lunile mai, final de septembrie sau octombrie, cand temperaturile sunt mai placute. 

FACT: In iulie 2021 a fost inregistrat un nou record de temperaturi ridicate in Turcia, in orasul Cizre, cu cea mai ridicata temperatura de 49,1 grade. 

Primavara in Turcia, cu temperaturi moderate si cateva sanse de ploaie

Temperaturile pe timp de primavara in Turcia sunt placute, exceptand poate luna martie cand in mai multe zone pot sa se inregistreze temperaturi usor scazute pentru o vacanta. Este o perioada ideala pentru a vizita situri arheologice, tocmai pentru ca nu vei fi nevoit sa explorezi ruine prin soare insuportabil. Mai mult, aceste locuri nu vor fi la fel de aglomerate ca in plin sezon de vara. 

Primavara este si sezonul lalelelor, ceea ce inseamna ca daca vizitezi spre exemplu Istanbul, te vei bucura de un colorit fantastic al parcurilor si gradinilor din acest oras. 

Cu toate acestea, fiind un moment destul de oportun pentru a vizita Istanbul sau spre exemplu Cappadocia, perioada aprilie-mai isi pune amprenta destul de pronuntat pe preturile hotelurilor, care sunt mai crescute. 

De luat in considerare este si faptul ca Istanbul inregistreaza, in medie, in jur de 11 zile cu ploaie in luna aprilie, in timp ce in luna mai are in jur de 9 zile ploioase. 

Totodata, o buna parte dintre hotelurile din zona de coasta a Turciei sunt inca inchise pe timp de primavara. 

Toamna in Turcia – destul de calduroasa in zonele de coasta, cu mai putini turisti

Spre deosebire de Romania, respectiv in raport cu litoralul romanesc, zona de coasta a Turciei (statiunile de la Marea Egee si Marea Mediterana) inregistreaza temperaturi destul de crescute si pe timp de toamna. Se poate intampla ca in septembrie sa intalnesti inca temperaturi ridicate in zona Antalya, iar luna octombrie sa fie perfecta pentru o vacanta cu vreme buna. 

Asa cum spuneam si mai sus, luna octombrie poate fi ideala pentru o vacanta pe litoralul turcesc, mai ales in zona de coasta de la Marea Mediterana, unde temperaturile sunt oricum mai ridicate comparativ cu cele de la Marea Egee. 

Spre exemplu, in Belek, Lara, Side sau Alanya apa marii poate avea in octombrie chiar si 24-25 de grade. 

Tot in aceasta perioada vei gasi si plajele mai degajate, iar obiectivele si atractiile turistice, mai putin impanzite de vizitatori. 

Chiar daca zilele vor fi ceva mai scurte, respectiv vei avea mai putine ore de soare, mijlocul toamnei este o perioada buna si pentru a vizita siturile arheologice. Preturile vor fi mai mici la hotelurile de pe litoral, in timp ce la unele hoteluri de tip boutique din Istanbul sau Cappadocia, e posibil sa se remarce tarife mai ridicate. 

Vremea Turcia pe timp de iarna si zone in care intalnesti zapada 

Lunile noiembrie, decembrie si ianuarie sunt in general destul de friguroase in Turcia, exceptand totusi zona Antalya, unde se intregistreaza o medie a temperaturilor intre 10-12 grade. 

In Istanbul, temperaturile medii pe timp de iarna se situeaza intre 6-8 grade, cu cele mai multe sanse de precipitatii in luna decembrie (aproximativ 17 zile de precipitatii). Pe de alta parte, orasul Istanbul devine mai linistit ca in restul anotimpurilor, ceea ce-l face ideal de vizitat de catre cei care nu au o problema cu temperaturile scazute. 

Se poate intalni chiar si zapada in Turcia, in zone precum Bursa, Cappadocia, zona de coasta a Marii Negre si in general in partea de est a tarii, unde se inregistreaza de regula si cele mai scazute temperaturi. 

Alte articole care te-ar putea interesa: 

• Conditii de calatorie si sfaturi practice pentru vacante in Turcia. Ce e bine sa stii inainte sa pleci
• Documente calatorie Turcia. De ce acte ai nevoie daca pleci in vacanta in aceasta tara
• Care este cea mai buna perioada de mers in Turcia. Vremea si fluxul de turisti in principalele orase si statiuni turcesti
• Bugetul de calatorie pentru vacanta in Turcia. Ce cheltuieli e bine sa iei in calcul
• Drumul spre Turcia cu masina. Ce e de stiut daca te pregatesti sa pleci in aceasta tara cu masina personala

Postat de Ana-Maria Lichwar

Turcia este una dintre destinatiile de vacanta preferate ale romanilor, mai ales in ceea ce priveste perioada verii, si desi este o tara relativ usor de vizitat si aproape de Romania, impune o serie de reguli diferite in privinta documentelor de calatorie. 

Documente calatorie Turcia pentru toti turistii

UPDATE 22 mai 2024: Cetatenii romani vor putea sa calatoreasca in Turcia doar cu buletinul, potrivit unui decret prezidential semnat de Recep Tayyip Erdogan si publicat in Monitorul Oficial al Turciei.
Masura este programata sa intre in vigoare in jurul datei de 1 iunie. Recomandam calatorilor sa urmareasca informatiile publicate pe site-ul mae.ro, respectiv anuntarea unei date oficiale in ceea ce priveste calatoriile in Turcia ale cetatelilor romani, doar cu buletinul.

https://www.digi24.ro/stiri/actualitate/romanii-pot-calatori-in-turcia-doar-cu-buletinul-incepand-de-azi-erdogan-a-semnat-decretul-2798843

Pentru a intra pe teritoriul Turciei, turistii romani au nevoie de pasaport (atat adultii, cat si copiii). 

Intrarea in Republica Turcia este permisa cu pasaport de mai multe feluri, respectiv pasaport diplomatic, pasaport de serviciu, pasaport simplu si chiar pasaport temporar, cu mentiunea ca oricare dintre acestea sa fie valabil minimum 150 de zile de la momentul in care intri pe teritoriul acestei tari. Totodata, pasaportul tau trebuie sa aiba minimum o fila goala, pentru ca vamesul sa-ti poata aplica stampila de intrare in Turcia. 

In ceea ce priveste stampila de intrare, te sfatuim sa te asiguri ca aceasta a fost aplicata, pentru ca o mica eroare in acest sens te poate face pasibil de amenda sau te poate aduce chiar in situatia de a fi expulzat din tara. 

Romanii nu pot calatori in Turcia cu cartea de identitate sau cu buletinul de identitate, asadar asigura-te ca inaintea rezervarii unei vacante in Turcia ai si un pasaport valabil, conform indicatiilor de mai sus. Daca printr-o eroare, ti se va permite la aeroport imbarcarea in baza cartii de identitate (a buletinului), in ceea ce priveste sosirea in Turcia vei intampina probleme si vei fi cel mai probabil returnat pe aeroportul de pe care ai venit. 

Totodata, tine cont de faptul ca iesirea din Turcia nu se poate face fara prezentarea documentelor de calatorie, prin urmare, in nefericitul caz in care ti-ai pierdut pasaportul inainte de plecare, trebuie sa te adresezi reprezentantelor diplomatice ale Romaniei din Turcia, respectiv sa te prezinti in persoana la unul dintre aceste sedii pentru a cere un titlu de calatorie. 

Minorii care nu sunt acompaniati de catre unul dintre parinti sau de catre niciunul dintre acestia trebuie sa prezinte si o procura notariala (de la parintele care lipseste, respectiv ambii parinti in cazul in care este insotit de o terta persoana). Insotitorul minorului (tutorele) trebuie sa prezinte si un cazier. 

Asigurarea medicala in timpul calatoriei in Turcia este ferm recomandata, tocmai pentru ca pe teritoriul acestei tari nu vei fi acoperit de Cardul European de Sanatate. Totodata, MAE informeaza cetatenii romani asupra faptului ca valoarea politei pentru asigurarea de sanatate trebuie sa fie de minimum 30.000 de euro (suma asigurata). 

• turistii care necesita ingrijiri sau interventii medicale in regim de urgenta, dar care nu au o polita de asigurare pot beneficia de tratament medical, insa numai contra cost.
• pe plan local (in Turcia), companiile de asigurari elibereaza astfel de polite de sanatate numai cetatenilor turci sau celor care au drept legat de sedere (rezidenta) in Turcia.  
• companiile de asigurari din Romania au contracte cu diferite unitati medicale din Turcia sau pot sa te despagubeasca la intoarcerea in tara, in baza dovezilor aduse de tine.
• iti recomandam ca inainte de plecarea in vacanta, sa te informezi care sunt unitatile medicale din Turcia care accepta polita de asigurare pe care ti-ai incheiat-o. 
• poti incerca serviciile companiei de asigurari Generali – ofera o acoperire destul de vasta asupra riscurilor asigurate 

Documentele de calatorie pe care trebuie sa le prezinti la cazare sunt pasaportul si respectiv confirmarea rezervarii (in format electronic sau voucher). 

Documente calatorie Turcia pentru turistii care vin cu masina 

In cazul in care alegi sa calatoresti in Turcia cu masina personala, respectiv cu masina de la firma sau cu o masina luata in leasing, vei avea nevoie de o serie de documente suplimentare care ti se pot solicita la punctul de trecere frontiera. 

Permisul de conducere auto emis in Romania este valabil in Turcia. Ai nevoie de acesta atat la vama, cat si in eventualitatea unui control al politei rutiere sau daca vrei sa inchiriezi o masina in Turcia. 

Talonul, impreuna cu toate actele masinii (cartea de identitate, asigurarea internationala de tip carte verde) trebuie prezentate la vama.

Daca masina este condusa de catre o alta persoana in afara de proprietarul acesteia, trebuie prezentata o imputernicire/procura, tradusa in limba turca, din partea proprietarului de drept. Este necesar ca procura sa fie tradusa de un traducator autorizat, trebuie autentificata la notar si respectiv apostilata. 

Asigura-te ca RCA-ul tau are valabilitate si pe teritoriul Turciei, altfel vei fi nevoit sa cumperi o carte verde pentru masina ta cel mai probabil din vama, unde preturile sunt destul de piperate. 

Daca masina este inchiriata, trebuie prezentat la vama contractul de inchiriere a respectivului vehicul si traducerea acestuia in limba turca, in aceleasi conditii precum cele mentionate mai sus. 

Daca masina este achizitionata in leasing, se aplica, de asemenea, regulile de mai sus. 

In cazul in care pleci in vacanta cu un minibus (proprietate personala sau inchiriat pentru drumurile cu gasca de prieteni) care are peste 9 locuri (inclusiv locul soferului), ai nevoie de o licenta Interbus. 

Cand o persoana intra in Turcia cu un autoturism pentru care deţine documente de proprietate/procura, aceeasi persoana trebuie sa iasa din Turcia cu autoturismul. Nu se accepta exceptii in acest sens, nici macar daca este vorba de sotul/sotia sau alte rude ale soferului.

In situatia mai putin fericita in care esti nevoit sa te intorci in tara fara masina cu care ai plecat in Turcia (accident, probleme de sanatate, intoarcere cu avionul din diferite cauze), este obligatoriu sa notifici autoritatile locale si sa urmezi procedurile vamale in vigoare pentru a stabili situatia juridica a vehiculului pe care il lasi in Turcia. 

Pentru mai multe detalii referitoare la date de contact ale reprezentantelor diplomatice/consulare ale Romaniei, dar si date utile cu privire la documentele necesare in cadrul unor alte tipuri de calatorii in Turcia (de studii, angajare, etc) si alte update-uri, iti recomandam sa consulti site-ul oficial mae.ro, respectiv sectiunea dedicata conditiilor de calatorie in Turcia. 

Alte articole care te-ar putea interesa

• Conditii de calatorie si sfaturi practice pentru vacante in Turcia. Ce e bine sa stii inainte sa pleci
• Documente calatorie Turcia. De ce acte ai nevoie daca pleci in vacanta in aceasta tara
• Care este cea mai buna perioada de mers in Turcia. Vremea si fluxul de turisti in principalele orase si statiuni turcesti
• Bugetul de calatorie pentru vacanta in Turcia. Ce cheltuieli e bine sa iei in calcul
• Drumul spre Turcia cu masina. Ce e de stiut daca te pregatesti sa pleci in aceasta tara cu masina personala

Postat de Ana-Maria Lichwar

Turcia este una dintre cele mai apreciate destinatii de vacanta ale europenilor, iar bagajul istoric si cultural impresionant al acestei tari, alaturi de potentialul turistic fantastic, reprezinta motivele pentru care aici sosesc anual zeci de milioane de turisti. 

1. Istanbul este singurul oras din lume care este asezat pe doua continente. 95% din teritoriul Turciei se afla in Asia, iar 5% in Europa. Gratie pozitiei sale geografice, Istanbul se intinde pe ambele continente, iar partea europeana si partea asiatica sunt conectate de 3 poduri suspendate, respectiv un tunel rutier construit la 106 metri adancime. 

2. Doua dintre cele 7 Minuni ale Lumii Antice se afla in Turcia. Este vorba despre Templul zeitei Artemis din Efes si despre Mausoleul din Halicarnas, aflat in Bodrum. Ruinele acestora pot fi vizitate in prezent si reprezinta unele dintre principalele atractii turistice de pe coasta turceasca a Marii Egee. 

3. Turcia are unul dintre cele mai vechi centre comerciale din lume. Mai exact, bazarul din Istanbul (cunoscut si sub denumirea de Grand Bazaar), care functioneaza inca din anul 1445. In prezent, este unul dintre cele mai vizitate locuri turistice. Peste 90 de milioane de localnici si turisti trec pe aici anual. 

4. Turcii au un desert foarte cunoscut care este facut cu carne de pui. Ai incercat vreodata Tavuk Gogsu si ti s-a parut delicios, dar nu ai stiut pana acum ca are in compozitie si piept de pui? Ei bine, Tavuk Gogsu are o istorie indelungata, fiind unul dintre deserturile prezente pe mesele sultanilor otomani. Acest preparat are o textura de budinca si contine lapte, faina de orez, zahar si piept de pui maruntit, pe care ai toate sansele sa nu-l simti daca nu stii din start ce mananci. 

5. Turcia a introdus lalelele in Europa. Daca te-ai fi gandit pana acum ca aceste flori superbe isi au originea in Olanda, ei bine, se pare ca Europa trebuie sa-i multumeasca Turciei pentru lalele, care au fost aduse aici in timpul secolului al XVII-lea. Insasi denumirea “tulip” s-ar trage de la cuvantul turc “tulbend”, care inseamna tifon, asociat cel mai probabil cu petalele acestor flori. 

6. Turcia este cel mai mare producator de alune de padure la nivel mondial. In Turcia este produsa o cota de 70% din totalul alunelor de padure de pe piata mondiala. Cea mai mare cantitate de alune de padure din Turcia este recoltata din provincia Trabzon, situata pe coasta Marii Negre. 

7. Turcia are cele mai multe moschei din intreaga lume. Sunt peste 82000 de astfel de edificii in intreaga Turciei, si numarul acestora creste de la an la an. Numai in Istanbul sunt peste 3100 de moschei. 

8. Leonardo da Vinci a facut un proiect pentru un pod care urma sa traverseze Stramtoarea Bosfor, in 1503. Abia 498 de ani mai tarziu insa a fost construit Galata Bridge, respectiv in anul 2001. 

10. Funicularul din Istanbul este al doilea cel mai vechi sistem de transport subteran din lume, dupa metroul din Londra. Funicularul a fost deschis in 1875, cu scopul de a face legatura intre cartierele Beyoglu si Karakoy. 

11. Turcii consuma cea mai mare cantitate de ceai pe cap de locuitor din intreaga lume. In mod normal, te-ai fi gandit poate ca tari precum China sau Marea Britanie ocupa aceasta pozitie, insa turcii consuma de regula intre 5-10 pahare de ceai pe zi, cu un procent de 96% din populatie care bea aceasta bautura zilnic. 

12. Se intampla foarte des ca strainii sa creada ca Istanbul este capitala Turciei. Chiar daca este cel mai mare oras din aceasta tara, rolul de capitala ii revine orasului Ankara, care a capatat acest statut in locul Istanbulului dupa caderea Imperiului Otoman. 

13. In Turcia se vorbesc peste 30 de limbi etnice. Chiar daca limba turca este vorbita de peste 70% din populatie, in Turcia mai sunt vorbite si alte limbi precum kurmanji, araba, zazaki, alaturi de multe alte dialecte. 

14. Aeroportul Istanbul Atatürk are conexiuni cu peste 250 de destinatii internationale. Numai compania Turkish Airlines zboara in prezent catre 50 de destinatii locale si in jur de 250 de destinatii internationale din aproximativ 120 de tari straine. Gratie pozitionarii sale centrale, Istanbul reprezinta un punct de plecare facil catre aproape toate colturile lumii. 

15. Turcii au cel mai mare consum de paine pe cap de locuitor la nivel mondial. Se estimeaza ca turcii mananca anual o cantitate de paine de 3 ori mai mare decat propria greutate corporala, adica in jur de 199 kilograme de paine pe an/persoana. 

16. Ochiul albastru (denumit si “ochiul rau” sau “nazar boncuk” in turca) este cea mai populara amuleta din aceasta tara. Superstiile spun ca acesta te apara de energii negative si de deochi si ca trebuie purtat in masina, in casa sau la birou, pentru a fi ferit de evenimente rele. Totodata, se spune ca daca amuleta se sparge, e bine sa fie inlocuita cat de repede cu una noua, iar cioburile trebuie aruncate departe de casa.  

17. Turcii au cel mai vechi desert din lume, respectiv budinca Asure. Asure ar fi fost preparata pentru prima data de catre Noe, dupa terminarea potopului, din resturile de provizii cu care ramasese pe barca. Asure are in compozitie grau, orez, naut, fasole, fructe uscate (smochine, caise), nuci, alune de padure, samburi de rodie, zahar si apa. 

18. Turcia se afla intr-o zona seismica extrem de activa. Cele mai multe dintre cutremurele Turciei au loc in partea de sud-est a tarii, respectiv in zona Izmir si langa Marea Marmara. Majoritatea cutremurelor de aici au fost de suprafata, fiind resimtite foarte puternic. In 1999 s-a inregistrat unul dintre cele mai catastrofice cutremure, la Izmit, de 7,6 grade pe scara Richter. 

19. In regiunea Marii Negre, hamsiile sunt deosebit de apreciate si gatite in peste 40 de modalitati. Pe langa hamsiile prajite sau fierte in sos de tomate, exista si placinta de hamsii, chiftele, pilaf cu hamsii sau chiar dulceata de hamsii (hamsi receli). 

20. Unul dintre obiceiurile turcesti care inca se mai practica in multe dintre zonele acestei tari este varsarea unui pahar cu apa in urma celui care pleaca intr-o calatorie. Se presupune ca acea persoana va avea o calatorie lina precum apa si ca se va intoarce cu bine.

Alte articole care te-ar putea interesa: 

• Totul despre hamam sau baia turceasca. Istorie, semnificatie culturala, ritual si cele mai bune locuri din Turcia unde poti incerca o astfel de experienta
• Pretul aurului in Turcia si alte sfaturi utile daca vrei sa cumperi bijuterii din aceasta tara
• 20 de lucruri interesante si mai putin cunoscute despre Turcia

Postat de Ana-Maria Lichwar

Menemen este un preparat traditional turcesc care isi are originile in oraselul cu acelasi nume, localizat in provincia Izmir, la doar cateva zeci de kilometri distanta de orasul Izmir.

Se spune ca aici a fost preparata pentru prima data aceasta omleta, de catre turcii cretani care s-au mutat in Menemen. 

Menemen este servit in Turcia in mod special in cadrul unui mic dejun traditional si este facut in varianta simpla (cu oua si legume), dar intalnit in unele zone ale tarii si in varianta cu carne tocata (kiymali menemen). 

Reteta poate fi adaptata dupa propriile gusturi, caci merge de minune si cu branza feta, alte legume adaugate sau bacon, insa mai jos vei gasi reteta traditionala turceasca de menemen, pe care o poti prepara in numai 15 minute si pe care o poti servi atat pe post de mic dejun, cat si in cadrul celorlalte mese ale zilei, dupa preferinte.

Ingrediente menemen turcesc pentru 2 persoane

• 3-4 oua de gaina
• 2 rosii de dimensiuni medii, bine coapte
• 1 ardei gras verde
• 1 ceapa de dimensiuni mici sau medii 
• 2 lingurite de pasta de tomate
• 3 linguri de ulei de masline extravirgin
• 1/2 lingurita de oregano uscat
• 1 varf de lingurita de fulgi de chilli (optional)
• sare
• piper
• + 150 g carne tocata de vita sau miel, in cazul in care vrei sa faci kiymali menemen  

Mod de preparare menemen 

Legumele se spala si se taie cubulete mici, iar ceapa si ardeiul verde se pun la calit in uleiul de masline, intr-o tigaie de dimensiuni mai mari si adanca. Se adauga un praf de sare si apoi rosiile tocate marunt, alaturi de cele doua lingurite de pasta de tomate. 

Se asezoneaza din nou cu putina sare, piper, oregano si fulgii de chilli si se lasa la foc mediu timp de circa 7-8 minute, pana cand rosiile par patrunse. 

Se bat ouale pentru omleta, iar in tigaia cu legume se face loc, pe jumatate din spatiu, pentru a turna si acest amestec. Atunci cand omleta incepe sa se lege, cele doua parti se amesteca si se mai lasa pe foc circa 2 minute, amestecand continuu pana capata un aspect uniform. 

Se ia de pe foc si se serveste fierbinte, cu paine prajita. 

HINT: Daca vrei sa prepari menemen in varianta cu carne tocata, e bine de stiut ca primul pas este acela de a cali carnea in ulei de masline, pret de 15-20 min la foc redus si amestecand continuu, urmand ca mai apoi sa te apuci de pasii mai sus mentionati, adaugand treptat legumele si, la final, ouale batute. 

SFAT: Nu gati omleta prea tare, din dorinta de a te asigura ca este “facuta”. Menemen-ul traditional turcesc are o textura fina, usor moale. 

Alte articole care te mai pot interesa

• Scurt ghid al mancarurilor turcesti. Ce preparate sa incerci daca vrei sa ai o experienta culinara desavarsita in vacanta ta din Turcia
• Gastronomia turceasca si obiceiuri culinare. Aproape totul despre caracteristicile bucatariei din Turcia
• Reteta usoara de burger Kofte. Cum se prepara delicioasele chiftelute turcesti la gratar
• Reteta delicioasa de Sekerpare, traditional turceasca. Se prepara imediat
• Desert turcesc. Cum faci fırın sütlaç, celebra reteta de budinca de orez coapta
• Supa pelerinului persan – rețetă turcească
• 5 deserturi turcesti deosebit de gustoase si mai putin cunoscute. Cum poti sa le prepari acasa
• Reteta turceasca pentru mancare de naut. Cum poti prepara la tine acasa una dintre cele mai apreciate mancaruri din intreaga Turcie
• Shakshuka turceasca. Reteta traditionala si principalele diferente de preparare in raport cu alte retete din intreaga lume
• Menemen, omleta nelipsita de la micul dejun traditional turcesc. De unde provine, cum se prepara si in ce variante o poti face

Postat de Ana-Maria Lichwar

Mancarea de naut este un preparat deosebit de popular in Turcia, fiind servita in aproape fiecare regiune a acestei tari si indragita de poporul turc, gratie consistentei sale, a proprietatilor nutritive si a gustului foarte bun. 

Vei gasi mancare de naut, denumita local “Zeytinyagli Nohut Yemegi”, in majoritatea restaurantelor, iar turcii obisnuiesc sa o prepare acasa cel putin la fel de des cum prepara romanii iahnia de fasole. Vei observa ca din punct de vedere al modului de pregatire si al majoritatii ingredientelor, cele doua preparate se aseamana destul de mult.

Ce este foarte interesant la modul de servire a mancarii de naut in Turcia este faptul ca localnicii obisnuiesc sa o manance alaturi de pilaf, ceea ce-i aduce un aport caloric si mai mare. Bineinteles, muraturile nu lipsesc din ecuatie. 

Mancarea de naut poate fi preparata si cu diferite soiuri de carne, insa reteta originala este vegetariana, prin urmare poate fi consumata cu incredere si daca tii post. 

Ingrediente pentru mancarea de naut turceasca

• 2 conserve de naut gata fiert sau 400-500 de grame de naut uscat
• 1 ceapa alba de dimensiuni mari
• 1 morcov 
• 2-3 catei de usturoi 
• 2 linguri de pasta de tomate
• 1 ardei gras verde 
• lingura de pasta de ardei dulce
• 100 ml de ulei de masline
• 1 lingura de unt 
• 1 lingurita de chimion
• 1 lingurita de boia dulce
• un varf de lingurita de boia iute, dupa preferinte
• piper negru
• sare

Mod de preparare mancare de naut turceasca 

Timpul de preparare pentru aceasta mancare si implicit modul in care o vei pregati poate sa difere in functie de varianta de naut pe care alegi sa o folosesti. Poti prepara mancarea de naut si cu naut la conserva, care te va scuti de tot procesul destul de anevoios al fierberii sau o poti pregati in stilul autentic, cu boabe uscate de naut. 

Daca alegi prima si cea mai usoara dintre variante, te sfatuim sa iei un naut de calitate si sa-l clatesti bine inainte sa-l pui la fiert.

Daca optezi pentru a doua varianta, nautul tare se pune la inmuiat cu o seara inaintea prepararii. Se fierbe bine a doua zi (poti sa folosesti o oala cu presiune, pentru a scurta timpul de fierbere) si se curata ulterior de coaja (majoritatea cojilor se vor desprinde de la sine in urma procesului lung de fierbere). 

In cazul in care vei folosi o oala clasica pentru fierberea nautului, acesta ar trebui sa stea pe foc minimum 2 ore, iar spuma adunata deasupra ar trebui colectata cu o lingura/spumiera. Totusi, timpul de fierbere poate sa difere destul de mult in functie de tipul de naut pe care l-ai cumparat (unele soiuri fierb intr-o ora si jumatate, altele au nevoie chiar si de 4 ore pentru a fi bine fierte). 

Se pun la calit in ulei de masline ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul, taiate cubulete. Dupa circa 2-3 minute, se adauga pasta de tomate, amestecandu-se energic. Se toarna nautul fiert peste legumele calite si se amesteca uniform. 

Ulterior, se adauga toate condimentele mai sus mentionate si se toarna apa fierbinte peste, care sa nu depaseasca insa 2-3 degete deasupra nivelului mancarii. 

Oala se acopera cu un capac, iar mancarea se lasa la fiert, la foc mic, in jur de 45 de minute, amestecandu-se din 10 in 10 minute pentru a evita lipirea de oala. La sfarsit, cand te pregatesti sa stingi focul, adauga lingura de unt, pentru un plus de savoare. 

HINT: Daca ai vreun magazin cu produse arabesti in apropierea casei, merita sa cumperi naut uscat de acolo. De regula, boabele sunt mai mari, iar preturile ceva mai bune comparativ cu magazinele de lant sau cele de tip plafar unde mai poti gasi naut. 

SFAT: Daca iti plac mancarurile pe baza de naut, o varianta destul de economica si prin care vei salva mult timp este sa fierbi o cantitate mai mare dintr-o singura tura si sa stochezi la congelator naut fiert. 

Alte articole care te mai pot interesa

• Scurt ghid al mancarurilor turcesti. Ce preparate sa incerci daca vrei sa ai o experienta culinara desavarsita in vacanta ta din Turcia
• Gastronomia turceasca si obiceiuri culinare. Aproape totul despre caracteristicile bucatariei din Turcia
• Reteta usoara de burger Kofte. Cum se prepara delicioasele chiftelute turcesti la gratar
• Reteta delicioasa de Sekerpare, traditional turceasca. Se prepara imediat
• Desert turcesc. Cum faci fırın sütlaç, celebra reteta de budinca de orez coapta
• Supa pelerinului persan – rețetă turcească
• 5 deserturi turcesti deosebit de gustoase si mai putin cunoscute. Cum poti sa le prepari acasa
• Reteta turceasca pentru mancare de naut. Cum poti prepara la tine acasa una dintre cele mai apreciate mancaruri din intreaga Turcie
• Shakshuka turceasca. Reteta traditionala si principalele diferente de preparare in raport cu alte retete din intreaga lume
• Menemen, omleta nelipsita de la micul dejun traditional turcesc. De unde provine, cum se prepara si in ce variante o poti face